Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства : навч. посіб.
Архіпов, В. В. Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. / В. В. Архіпов, В. А. Русавська — Київ : Центр учбової літератури, 2009. — 342 с : 1 000 прим ; 60х84 1/16. Анотація: Рекомендовано Міністерством освіти і науки України як навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів