Организация и технология гостиничного обслуживания : учебник
Ляпина, И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания [Текст] : учебник / И.Ю. Ляпина ; под. ред. А. Ю. Лапина. — 3-е изд., стереотип. — Москва : ИЦ "Академия", 2005. — 208 с : 3000 экз. (в пер.) ; 60х90/16. Анотація: Приведены сведения о развитии гостиничной индустрии на современном этапе, рассмотрена технология приема и обслуживания гостей. Освещены вопросы культуры поведения персонала гостиниц, этики делового общения в сфере гостиничного сервиса. В 6-е издание внесены изменения, касающиеся классификации гостиниц и других средств размещения и требований к ним в соответствии с положениями Системы классификации гостиниц и других средств размещения.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
