Готельний бізнес: теорія та практика [Текст] : підручник / М. П. Мальська, І. Г. Пандяк ; Міністерство освіти і науки України, Львівський національний університет ім. І. Франка.
Мова: українська.Країна: УКРАЇНА.Відомості про видання: 2-ге вид., перероб. та доп.Вихідні дані: Київ : Центр учбової літератури, 2017Опис: 472 с : рис., табл : Бібліогр.: с. 375-380. - б. т ; 60х84 1/16.ISBN: 978-611-01-0999-4.Примітки про зміст: Ключові слова: готелі Анотація: У підручнику систематизовано виклад організаційних, управлінських та технологічних засад вивчення готельної сфери як навчальної дисципліни теоретико-методологічного та прикладного спрямування. Послідовно розкрито питання еволюції сфери гостинності, проаналізовано проблему типології та класифікації готельних підприємств, організації та управління, технології обслуговування, архітектурно-планувальні особливості споруд готельних підприємств. Підручник пропонується для студентів вищих навчальних закладів, які готуються працювати у сфері туризму, викладачів вищих навчальних закладів, працівників готельної та туристичної сфери, усіх, хто цікавиться розвитком сфери гостинності..Предметна категорія вищого рівня (тимчасове): 64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту Список(и), у яких присутня ця одиниця: Готельно-ресторанний бізнес | Туризм| Тип одиниці зберігання | Поточна бібліотека | Джерельна бібліотека | Зібрання | Шифр зберігання | Стан | Очікується на дату | Штрих-код |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Підручники
|
Абонемент. Технічна література Навчальний фонд | Бібліотека ІДГУ Навчальний фонд | book | 640.4(075.8) (Огляд полиці(Відкривається нижче)) | Доступно | ML19040445 |
Поличне розташування: Навчальний фонд Зачинити оглядач полиці (Зачинити оглядач полиці)
| 620.2(075.8) Матеріалознавство та основи технології переробки природної сировини у непродовольчі товари | 621.3(075.8) Основи електротехніки та електроніки | 621.81(075.8) Деталі машин | 640.4(075.8) Готельний бізнес: теорія та практика | 640.43(075.8) Організація ресторанного господарства | 640.4:338.48](075.8) Культура гостинично-туристского сервиса | 656(477.74) Пароходство - судьба моя |
Гриф МОН
Ключові слова: готелі
У підручнику систематизовано виклад організаційних, управлінських та технологічних засад вивчення готельної сфери як навчальної дисципліни теоретико-методологічного та прикладного спрямування. Послідовно розкрито питання еволюції сфери гостинності, проаналізовано проблему типології та класифікації готельних підприємств, організації та управління, технології обслуговування, архітектурно-планувальні особливості споруд готельних підприємств. Підручник пропонується для студентів вищих навчальних закладів, які готуються працювати у сфері туризму, викладачів вищих навчальних закладів, працівників готельної та туристичної сфери, усіх, хто цікавиться розвитком сфери гостинності.
