02336 2200325 4500 3820 966-642-040-6 3820 Уніфіковані технології готельних послуг Текст навч. посіб. [Л. Г. Лук`янова, Т. Т. Дорошенко, І. М. Мініч] за ред. проф. В. К. Федорченко Київ Вища шк. 2001 ukr UA 237 с. : іл Бібліогр.: с. 234-235. - 5000 пр. (в опр.) 60х84 1/16. Автори вказані на звороті титульного листа. Рекомендовано Міністерством освіти і науки України. Ключові слова: Наведено технологію надання готельних послуг, що дає змогу уніфікувати функціональні служби готельного підприємства. Викладено поняття технології, види та класифікацію технологій, розглянуто питання технології гостинності, запропоновано аналіз готельних послуг в Україні та іноземний досвід визначення якості готельних послуг. Для студентів вищих навчальних закладів. Може бути корисним для аспірантів, викладачів, працівників готельних підприємств. готельна ресторанна індустрія 4272 готельна ресторанна індустрія 4272 готельна ресторанна індустрія 4272 64 640.41(075.8) 20181117 ukry50 UA Бібліотека ІДГУ 070 Лук`янова Л. Г. 070 Дорошенко Т. Т. 070 Мініч І. М. 340 Федорченко В. К. професор 640.41(075.8) Л 84 BOOK 640.41(075.8) 0 0 0 udc 2018-11-17 4483 ML AT DISPLAY ML18110421 2020-09-25 10:02:11 2018-11-17 00:00:00 435473 640.41(075.8) 0 25.00 BOOK